無農薬栽培

この品種は、黄色いトウモロコシの近くでは育てられません。理由は、風に乗った黄色いトウモロコシの花粉を受粉して、黄色い粉が混じってしまう”キセニア現象”という問題が発生するためです。栽培過程においてとても気配りが必要です。
ホワイトショコラは、その新鮮さから生食でも食べられます。そのまま生で食すためには、無農薬で育てなければなりません。

当農場で作られたホワイトショコラは、NOALを使用しております。平均糖度が17度（黄色いトウモロコシの平均糖度は12度）とメロンよりも甘いことが大きな特徴です。